あけましておめでとうございます。Q-Qです。
年始早々、弊ブログなんぞをご覧くださり、ありがとうございます。
年末にほぐした蟹ですが、家族皆でおいしくいただきました。
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身をほぐした後、「殻でだしをとってみたら」ということになり、深めの鍋に殻を入れ、ひたひたになるくらいの水でコトコト煮てみました。
その際に解凍時に出た汁も全投入。
全員が「なにこれおいしい！！！」と絶賛する、蟹汁が完成！
具は豆腐とネギのみ。
シンプルイズベスト！
これだけでご飯食べられる！！というくらいしっかりと蟹のだしが出た汁ものになりました。
GJ自分！
年始で蟹を食べるご家庭もあるかと思いますが、ぜひぜひお試しください。
ポイントは解凍時にでた汁、ですよ！
