こんにちは。Q-Qです
とあるご縁で、「銀座うかい亭」でお食事をしてきました。
一人￥24,840-のコース。
こちらは「ドクターX」でよくお偉いの先生方が鉄板焼きを会食をしているシーンで使われているお店です。
（って言われるとああ～、って思いません？）
カウンターの向こうはディスプレイなのか冷蔵庫替わりなのか。
いちいちお金かかってる…。
車エビのジュレ
わーきれいー！色鮮やか、かつ盛り付けが素敵。
お味のほうは想像通りで、車海老？って感じでしたね^^;;
魚介のマリネ
白身のお魚に香味野菜（ミョウガとか）が載っています。
２切れ/一人。
アワビの岩塩蒸しの準備。
葉っぱの上にアワビを並べ、昆布を上に乗せたら岩塩をどさどさ載せていきます。
この量（アワビ５個）で2Kgだか３Ｋgのお塩を使用って言ってたかな…
この岩塩蒸しのため、しかも1回使った塩は使いまわさないので、1日の塩の使用量は半端ないとのこと。
鮑が焼きあがるまで別のお料理が出てきます。
鱸と万願寺唐辛子
上にかかっているみじん切りのソースの中にレリッシュ（ピクルス）が入っていたからか、同行者の一人が「〇ックマッ〇の味がする…」とつぶやきまして。
その後、全員の感想が〇ックマッ〇になってしまったという…
とうもろこしの冷製スープ
コーンを裏ごしし加水無し100％コーンだそうです。
品種は未来だったかなぁ…
鮑の岩塩蒸し
柔らかいけれど歯ごたえアリ。
岩塩に包まれているけれど昆布で塩味はシャットダウンしているからしょっぱくはない、ということでしたが結構しょっぱかったです^^;;;
茄子のロースト
田楽みたいなものですが、そこはうかい亭という感じ？
ナスがとろっとろで大変おいしかったです。
厳選牛ステーキ。
ミディアムレアで。
柔らかくて美味しい。
めっちゃ寄っているのでどんなサイズかわからないと思いますが、1カット1.5cm四方って感じ。
もっとお肉をいただけるのかと思っていましたので「…これだけ？」と思わなくもなかったのですが、ここまでのお料理でかなり満腹になっているし、良いお肉だから逆に脂っこくて3口でギブ。
同行者にお譲りしました。
お食事は牛のそぼろご飯。
お腹がいっぱい過ぎて苦しいので他の方の1/3量にしてもらいました。
そのままはもちろん、黄身を混ぜていただいても美味しいです。
デザートは席を変えて（デザートをいただく、専用のお席がある）4種類くらいある中から好きなものを選びます。
さっぱりと白ワインのジュレと何かのグラニテ。
結構白ワインが効いていて、アルコールを飲まない私にはもう十分ですー！！という感じ。
でもさっぱりとした口当たりなので完食。
他には桃のコンポートとかちょっとしたケーキがあったような。。。
プティフール5人前。
一口サイズの焼き菓子類がお茶（アイスからホットまでこちらもいろいろ種類あり）まとめて供されました。
私はギモーブを一ついただいて終了。
（本当におなか一杯だったんです…）
一つ一つを見ると大した量はないのに、終わってみると恐ろしいほどの満腹感。
（単純に私の食が細くなっただけかもしれませんが…）
確かに美味しいしゴージャス・リッチなお店でのお食事はテンションが上がりますが、自分で払ってまでは行きたいかというとねぇ…
同程度のサービスのお店はほかにもあると思うし、調度品も傷みが目に付いてあれ？ってところもあったし。
正直1人2万円以上も出すなら私なら他に行きますねぇ。。。
同伴出勤と思しきカップルがあちこちにいるわ、なんか下世話というか、品があまりよろしくないというか…ギラギラしたバブルな感じで、、、清々しさは全くないいかにも夜の銀座って感じでした。
こういうお店にも一度は行ってみたかったのでいい機会ではありました。
でもやっぱり自分では選択しないかな^^;
